こんにちは、 ミチクマです。 今回は 『余り物のカレーが劇的に、 馬鹿みたいに美味いカレー うどんに進化』 について 前回、牛すじ肉がとろっとろで 最高に美味いカレーになることを 学びましたね！ それを応用して作ります。 カレーって美味しいんですけど…

こんにちは、 ミチクマです。 今回は 『ゴリゴリの牛すじが、 高級レストラン級の カレーに変わる方法』 について カレーを食べたことない人いますか？ 家で作るカレーて何回やっても 大体同じになりません？ 強いて言えば肉を高級な牛肉に 変えかり豚肉に変…

こんにちは、 ミチクマです。 今回は 「べちゃべちゃパスタが、 乳化で絶品パスタに大変身」 について 前回、パスタ麺には塩加減が 大事ってことを学びましたね！ 今回は乳化について学んでもらいます。 パスタがべちゃべちゃでなんか 美味しくないてなった…